Les côtes rocheuses de la pointe de Bretagne abritent d’immenses champs d’algues uniques en Europe. Les algues sont un authentique festival de couleurs, de senteurs et de saveur. Elles sont un apport intéressant en oligo-éléments, en minéraux, en vitamines et en fibres. Aliment vertueux par excellence, les algues ont gagné leur place dans nos assiettes. Je vous ferai goûter dans mon stand un délicieux tartare d'algues.