Basé à Sion, Konamon propose des spécialités japonaises artisanales préparées maison, inspirées des recettes traditionnelles du Japon.
Notre offre s'articule autour de trois spécialités emblématiques :
Okonomiyaki
Une spécialité japonaise souvent décrite comme une crêpe ou galette salée garnie de différents ingrédients, préparée à la minute selon les recettes traditionnelles.
Dorayaki
Une pâtisserie traditionnelle composée de deux pancakes japonais moelleux garnis de différentes préparations, notamment à l'anko (haricots rouges sucrés) ou au matcha.
Dango
Une spécialité à base de farine de riz, naturellement sans gluten, déclinée en plusieurs recettes traditionnelles japonaises.
Pour les Automnales de Genève, nous souhaitons également proposer deux créations exclusives mettant à l'honneur la châtaigne, saveur emblématique de l'automne :
Dorayaki à la châtaigne
Dango à la châtaigne
Ces recettes inédites ont été imaginées spécialement