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Cépage
Cépage suisse par excellence, il est issu d’un croisement entre le Gamay et le
Reichensteiner. Le Gamaret a trouvé un terroir de prédilection à Genève offrant
un vin à la fois souple et de caractère.
Vinification
Une vinification traditionnelle complétée par un élevage de 10 à 12 mois en
barrique procure à ce vin toute son expression.
Elevage en fûts de chêne français.
